Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст.л. сливочного масла, 3 ст. муки, 1 чн.л. соды (гашеной)
Для начинки:
300 г кураги, 300 г чернослива
Для крема:
700 г холодной сметаны, 1 ст. сахара
Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, сметану с растворенной в ней содой, муку и замесить тесто. Разделить его на 3 части. Каждую часть тонко раскатать в 2-5 мм, намазать начинкой и скатать рулетики. Испечь в нагретой до температуры 180˚С духовке (около 20 минут).
Остывшие рулетики нарезать поперек небольшими кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.
Форму проложить пищевой пленкой (чтобы крем не вытекал), налить немного крема и уложить плашмя по одному нерезаные рулетики, хорошо прижать их друг к другу, залить кремом. Таким способом использовать все нарезанные рулетики.
В пустоты между рулетиками можно добавить орехи, кусочки кураги, чернослива, изюм (распаренные), фрукты и прочее.
Оставить в форме на сутки или на ночь. Затем перевернуть содержимое формы на блюдо, убрать пленку, залить глазурью и уоформить по желанию.
Фото: из Интернета
Комментариев нет:
Отправить комментарий