Пирожное «Фантазия»

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца, 1 ст. сахара, 1 пч. маргарина, 250 г сметаны, ванилин, 1/2 чн.л. соды (погасить уксусом), 1/2 чн.л. соли, мука (~600 г)

Для прослоек:

вареное сгущенное молоко, повидло

Для глазури:

150 г сахарной пудры, сок одного лимона

Взбить миксером яйца с сахаром, добавить размягченный маргарин, сметану и все хорошо смешать. Добавить ванилин, погашенную уксусом соду, соль и муку. Тесто должно быть мягкое пластичное тесто. Разделить тесто на две части. Раскатать каждую по размеру противня и выпекать при температуре 180-200˚С до светло-коричневого цвета. Перед выпечкой застелить противень бумагой.

Смазать первый корж вареной сгущенкой, положить на него второй корж. Выровнять все края с помощью ножа. Разрезать вдоль на две равные части. Смазать одну часть повидлом и положить сверху вторую часть.

Глазурь. Сахарную пудру растереть с соком одного лимона.

Залить получившийся торт глазурью, снова разрезать вдоль пополам и нарезать на пирожные

Для оформления можно использовать шоколад, мармелад, маленькие конфетки, посыпки и т.д.

Разрезать на пирожные лучше после того, как коржи хорошо пропитаются.

Фото: из Интернета