0,5 кг спелых ягод клубники, 1 ст.л. ликера, сок 1/2 лимона, 2 яичных белка, 1/2 ст. сахара, 250 мл сливок для взбивания, 1 чн.л. желатина
Отобрать для украшения 6 самых красивых ягод клубники, остальные ягоды выложить в блендер, добавить лимонный сок и ликер, взбить в течение 5 минут.
Отдельно взбить белки с сахаром в крепкую пену.
Еще в отдельной емкости взбить сливки, часть из которых отложить для украшения.
Желатин растворить в небольшом количестве воды и постепенно ввести во взбитую клубнику. Сюда же аккуратно вмешать взбитые яичные белки, а затем сливки.
Разлить готовый мусс по креманкам или вазочкам. Поставить охладиться в холодильник.
Перед подачей верх украсить клубникой и сливками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий