Курица, запеченная целиком в духовке с молодыми овощами и розмарином

Ингредиенты:

1 тушка курицы, молодой картофель, 6-7 головок молодого чеснока, 8-10 головок молодого красного лука, несколько веточек розмарина, соль, черный молотый перец, сладкая паприка, молотая зира, маргарин для жарения

Курица порционная, тушенная по-испански со сладким перцем, помидорами и беконом

Ингредиенты (на 4 порции):

4 порционные части тушки курицы, 1 чн.л. сладкой паприки, 3 ст.л. оливкового масла, 150 г копченого бекона или порезанной панчетты, 1 крупная головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, по 1 стручку красного и зеленого болгарского перца, 450 г свежих помидоров, 2 ст.л. порезанной петрушки, соль, черный молотый перец

Скумбрия, фаршированная помидорно-луковой начинкой

Ингредиенты:

1 кг тушек скумбрии, 3 помидора, 2 средние головки репчатого лука, 3 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, душица (орегано) - по вкусу, 1 ст. оливкового масла

Рулет из рыбного фарша с начинкой, запеченный в духовке

Ингредиенты:

500 г филе хека, 145 г черствого белого хлеба, 190 мл молока, 160 г свежих грибов (или 40 г сушеных), 200 г репчатого лука, 30 г растительного или топленого масла, 1 вареное яйцо, 30 г зелени, соль, черный молотый перец, 1 лимон для украшения